Documentaries and reports "Kuriose Kulinarik ↦ Österreichs unbekannte Delikatessen (2018)"
Title
Kuriose Kulinarik ↦ Österreichs unbekannte Delikatessen (2018)
Extended description
Max Stiegl aus dem Burgenland macht aus vermeintlichen Schlachtabfällen appetitliche Gerichte. In Salzburg kreiert Christian Frenckenberger ein proteinhaltiges Getränk aus Hanf, und Walter Grüll züchtet "Weißen Kaviar", eine der teuersten Delikatessen weltweit. In der Südsteiermark erlebt das Sulmtaler Huhn ein Comeback. In St. Veit /Innkreis backen engagierte Frauen Brot aus Eichelteig.
