Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Daniel Humm, USA (2011)"
Title
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Daniel Humm, USA (2011)
Extended description
Der gebürtige Schweizer Daniel Humm kochte lange Zeit in Europa bevor er über San Francisco nach New York kam- dort ist er Chef des Eleven Madison Park. Seine verfeinerte Version der französischen Küche, die er mit originellen Ideen kombiniert, brachte ihm 2010 den Titel "Best Chef N.Y.C.".
