Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Claus Peter Lumpp in Salzburg (2011)"
Title
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Claus Peter Lumpp in Salzburg (2011)
Extended description
Seine Grossmutter hat den Schwaben massgeblich beeinflusst. So interpretiert Drei-Sterne-Koch Claus-Peter Lumpp althergebrachte Schwarzwaldküche auf französische Art im Salzburger Restaurant Ikarus. Dabei dürfen die Zutaten auch schon mal deftiger sein als von der Spitzengastronomie erwartet.
