Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Marcus G. Lindner, Schweiz (2011)"
Title
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Marcus G. Lindner, Schweiz (2011)
Extended description
Marcus Lindner sorgt mit seiner kleinen Brigade für einen brutalen Rhytmus. Die einzelnen Zutaten müssen nicht auf die Minute genau bereitstehen; im "Mesa" gehts um Sekunden - entsprechend heiss kommt jedes Element auf den Teller, entsprechend hoch ist der Perfektionsgrad.
