Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Jordi & Joan Roca in Salzburg (2009)"
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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Jordi & Joan Roca in Salzburg (2009)
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Was für eine Familie! Joan, Josep und Jordi Roca haben den Begriff Familienrestaurant auf ein neues Level gehoben. Mit einer einzigartigen Kombination aus Molekularküche und traditionellen katalanischen Gerichten zählt das "El Celler de Can Roca" zu den besten Restaurants Spaniens. Joan, der Älteste, leitet dabei die Küche. Josep ist Sommelier und Jordi, der Jüngste, sorgt als Dessert-Chef für den krönenden Abschluss der Menüs.
