Series "Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche ↦ Tim Extra, Bad Zwischenahn (2024)"
Title
Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche ↦ Tim Extra, Bad Zwischenahn (2024)
Extended description
In der Spitzengastronomie laufen viele Abläufe hinter den Kulissen ab - doch die ambitionierten Küchenchefs stehen im Zentrum des Geschehens. Von der ersten Idee für ein Gericht bis zum letzten Teller tragen sie die Verantwortung für jeden Schritt. Sie entwickeln Speisekarten, wählen hochwertige Zutaten aus und pflegen den Kontakt zum Lieferant. Außerdem führen ihr Team und sorgen am Pass für perfekte Abläufe.
