Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Ikarus Team (2026)"
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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Ikarus Team (2026)
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Weltoffenheit als Erfolgsrezept: Inspiriert von internationalen Einflüssen ebenso wie von regionalen Wurzeln, präsentiert sich die Kochkunst im Restaurant Ikarus Monat für Monat in immer neuen Facetten. Den Großteil des Jahres bringt das Ikarus Team die Aromen, Philosophien und Techniken renommierter Spitzenköche aus aller Welt auf die Teller seiner Gäste. So entsteht jedes Mal eine außergewöhnliche kulinarische Reise. Im August jedoch richtet sich der Blick nach innen: Unter der Leitung von Executive Chef Martin Klein kreiert das Team im Red Bull Hangar-7 Gerichte, die Produktbewusstsein, Handwerkskunst und Authentizität in den Mittelpunkt stellen. Auch in diesem Jahr darf man gespannt sein, welche Ideen und Inspirationen aufgegriffen werden - und wie sich diese schließlich auf dem Teller entfalten.
