Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Dieses Ma(h)l: Peter Goosens, Belgien (2011)"
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Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Dieses Ma(h)l: Peter Goosens, Belgien (2011)
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Peter Goosens zeigt, dass Purismus auch hochkreativ sein kann, weniger ist oft mehr - er spielt mit scheinbaren Kontrasten wie weich und knusprig, süß und sauer oder bitter. Dabei kommt es auf jede Zutat an. Im Juli zeigt der Belgische TV Star seine Ideen im Restaurant Ikarus in Salzburg
