Show "Einfach & köstlich ↦ Björn Freitag kocht Rückenstück vom Reh in der Waldkräuterkruste mit Petersilienflädle und gebratenem Wurzelgemüse & Falscher Hase mit Orangen-Möhrengemüse und Kartoffeln (2026)"
Titel
Einfach & köstlich ↦ Björn Freitag kocht Rückenstück vom Reh in der Waldkräuterkruste mit Petersilienflädle und gebratenem Wurzelgemüse & Falscher Hase mit Orangen-Möhrengemüse und Kartoffeln (2026)
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Kochen heißt für Björn Freitag, über den Tellerrand hinauszuschauen und die Rezepte seiner Gäste in seine bodenständige Küche einfließen zu lassen. Diesmal war der baden-württembergische Wildexperte Timo Böckle zu Besuch. Während Timo einen rosa gebratenen Hirschkalbsrücken mit Kräuterkruste gratinierte, bereitete Björn ein Traditionsgericht zu - einen "Falschen Hasen". Gemeinsam verwerteten die beiden Gastronomen die Reste zu einem vegetarischen Klassiker: Kräuterspätzle.
