Serie "Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche ↦ Maurizio Oster, Hamburg"
Titel
Am Pass - Geschichten aus der Spitzenküche ↦ Maurizio Oster, Hamburg
Erweitere Beschreibung
Am Pass, der Schnittstelle zwischen Küche und Service, richten Sterneköche ihre außergewöhnlichen Kreationen an, in denen sich ihre Gedankenwelt widerspiegelt. Sie alle teilen die Leidenschaft fürs Kochen, 16-Stunden-Arbeitstage und enorme Verantwortung. Maurizio Oster, der Küchenchef des Hamburger Restaurants "Zeik", berichtet von der Vereinbarkeit von Beruf und Familie im Sternerestaurant und zeigt, wie vegetarische Spitzenküche kostenbewusst gelingen kann.
Genres
Serie
Magazine
Kochen & Kulinarik
Länder
Deutschland
Reihe
AM PASS - Geschichten aus der Spitzenküche
(Insgesamt 9 Titel)
