Magazine "Die Ernährungs-Docs ↦ Hashimoto-Erkrankung, Neurodermitis, Gastritis (2026)"
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Die Ernährungs-Docs ↦ Hashimoto-Erkrankung, Neurodermitis, Gastritis (2026)
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In dieser Folge kommen Steffi und Marc E. an Bord des Hausboots. Die Schleswig-Holsteiner aus Süderlügum sind auf einer gemeinsamen Mission unterwegs: endlich Schluss mit den Beschwerden und dem ewigen Kampf gegen die Pfunde. Marc leidet an einer Hashimoto-Erkrankung und bringt 137 Kilo auf die Waage, trotz seines täglichen Sportprogramms und unzähliger Diäten. "Ich zähle Kalorien, mache Shakes, Low Carb, alles. Und nichts hilft", sagt der 48-Jährige frustriert. Sein Beruf, zahlreiche Ehrenämter und die vielen Sporttermine sorgen für Stress. Und der blockiert die Fettverbrennung. Bei Heißhunger greift Marc oft zu Süßem. Auch seine Frau Steffi möchte abnehmen und ihre Neurodermitis in den Griff bekommen. Ernährungsmedizinerin Silja Schäfer erkennt sofort: Beide essen zu viele schnelle Kohlenhydrate und viel zu wenig Gemüse, nur sechs Portionen in einer Woche statt der empfohlenen 21. Ein klarer Fall für einen Neustart. Sie verordnet den beiden eine Team-Challenge: fünf Tage Scheinfasten, rein pflanzlich, mit nur etwa 800 Kalorien täglich, dafür nährstoffreich: Chia-Mandelpudding, Erbsen-Bohnen-Cremesuppe oder Brokkoli mit einer Nuss-Kräuter-Mischung. Nach dem Fasten folgt eine antientzündliche Ernährung mit viel Gemüse, Vollkorn, Hülsenfrüchten und guten Ölen. Meal Prep am Wochenende hilft, in der Arbeitswoche keine Ausreden mehr zu haben, zu kochen. Und als dritte Säule kommt für Marc Entspannung ins Spiel - Waldbaden statt Dauerstress. Beim gemeinsamen Kochtermin zeigt Silja Schäfer den beiden, wie alltagstauglich und lecker ihre neue Ernährung sein kann. Sie bereiten zusammen gesundes Fingerfood zu. Werden sie es schaffen, dauerhaft Gewicht zu verlieren und als Team neue Routinen zu verankern? India M.
