Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Christopher Kostow aus St. Helena/USA (2015)"
Titel
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Christopher Kostow aus St. Helena/USA (2015)
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Aufgewachsen in Illinois hat Christopher Kostow ursprünglich Philosophie studiert, bis er sich nach einem Praktikum in der Gastronomie entschloss Koch zu werden. Heute ist er Executive Chef in The Restaurant von Meadowood und hat in Napa Valley, Kalifornien seine Wurzeln gefunden. Seine New Napa Cousine, basiert auf dem einzigartigen Konzept, mittels Produkte aus der Umgebung die Schönheit von Napa Valley geschmacklich und bildlich auf den Teller zu bringen. Martin Klein besucht den Spitzenkoch und stellt mit ihm ein Menü für den Salzburger Hangar-7 zusammen.
