Magazine "Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Dieses Ma(h)l: Enrique Olvera in Salzburg (2013)"
Titel
Die besten Köche der Welt - Zu Gast im Ikarus ↦ Dieses Ma(h)l: Enrique Olvera in Salzburg (2013)
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Einzigartige Zutaten wie schwarze Sapote und Escamoles oder typische regionale Gewürze wie weißer Recado oder Chilli machen die edlen Menüs von Enrique Olvera zu einer Entdeckungsreise durch das kulinarische Erbe Mexikos. Olvera zelebriert diesmal im Hangar 7 mexikanische Spitzenküche.
