Serie "besseresser: Die Tricks der Gastro-Industrie ↦ Die Tricks der Gastro-Industrie: Hühnerfrikassee & Co. — Staffel 11 Folge 3 (2024)"
Titel
besseresser: Die Tricks der Gastro-Industrie ↦ Die Tricks der Gastro-Industrie: Hühnerfrikassee & Co. — Staffel 11 Folge 3 (2024)
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Die Lebensmittelindustrie hat Lieferdienste, Kantinen und Restaurants erobert. Produktentwickler Sebastian Lege deckt auf, wie die Gastronomie mit Fertigprodukten trickst. Hühnerfrikassee, panierte Fischfilets, Mousse au Chocolat - oft werden Lieblingsgerichte in Restaurants oder Kantinen nicht mehr frisch gekocht. Immer häufiger bekommen die Gäste Fertigprodukte vorgesetzt, deren Rezeptur mit dem Original nichts mehr zu tun hat.
